10 smarta sätt att återanvända matrester

Enligt uppgifter från Akatu Institute är Brasilien den fjärde största livsmedelsproducenten i världen. Den sorgliga nyheten är att en tredjedel av den producerade maten kastas bort. Varje dag skickas 39 000 ton mat till papperskorgen, tillräckligt för att mata ungefär 19 miljoner brasilianare med de tre huvudsakliga dagliga måltiderna (frukost, lunch och middag).

Med tanke på att undvika avfall är det nödvändigt att leta efter alternativ för återanvändning av matrester. För att hjälpa dig med denna uppgift har näringsstudenten Yolanda Lopes da Silva förberett 10 smarta sätt för dig att återanvända matrester. Det coola är att med återanvändning kan du spara upp till 20% av din månatliga budget:

1. tomat: Känner du till tomattips som du tar ut och kastar? Om du slår med lite vatten och tomatekstrakt har du en fin sås. För detta måste du desinficera tomaterna väl innan du skär, tar bort spetsarna, förvarar i en påse och fryser. För att använda är det inte nödvändigt att tina, bara slå i mixern;
2. ris: Rest av ris kan bli en klimp, rislasagne, bakat ris eller risotto;
3. bönor: Rester bönor? Vad sägs om att göra en läcker Tutu? Andra alternativ är: Tropeiro Beans and Bean Soup;
4. kyckling: Kan strimlas och återanvändas i pajer, pizza, risotto;
5. mjölk: Ristad mjölk kan ge en läcker dulce de leche;
6. Crusty Bröd: Du kan slå den i en mixer och förbereda en brödsmulor. Brödskålar och dumplings är också läckra!
7. Kött och ägg: Färska smulor kan tillagas med restkött och ägg;
8. peeling: Skal av melon, vattenmelon, ananas, jabuticaba, banan och apelsin kan förvandlas till ett läckert sylt. Kolla in ett recept i slutet av artikeln;
9. frön: Frukt och grönsaksfrön kan också återanvändas. Genom att krossa dem i en mixer och blanda dem med linfrö är det möjligt att göra en smulor rik på fiber, vitaminer och mineraler. Ett annat alternativ är att skåla dem i ugnen och använda dem som snabba, näringsrika och hälsosamma mellanmål under dagen;
10. kompostering: En annan sak du kan göra med snäckor, frön, kaffegrut och äggte och skal är kompostering, en miljövänlig och helt ekonomisk tillverkningsteknik för organisk gödningsmedel.

Förutom återanvändning är ett viktigt tips att du bara lagar mat och serverar med den nödvändiga mängden för att konsumera att resterna av skålen hamnar i papperskorgen. Och försök alltid att äta på middagen eller förleden det som finns kvar i matpannorna.

Vid shoppingtid måste du också vara försiktig. Köp endast det belopp som krävs för konsumtion för att förhindra att mat skämts bort i kylen eller skafferi. Kontrollera utgångsdatumet för varje produkt så att du inte köper en stor mängd mat som håller på att löpa ut.

Kolla in några recept för att få tips om återanvändning att fungera nu:

Melonskalgelé

ingredienser:

• Skala av en medelmelon
• 1 kanelstång
• 2 nejlikor
• socker
• vatten

Förberedelse: Tvätta och skär melonskal (gul och vit) i bitar och koka dem med tillräckligt med vatten för att helt täcka skalbitarna. Låt koka tills den vita delen smuldrar. Sila i en ren, tunn trasa och pressa väl för att ta bort all juice. Tillsätt ett glas socker för varje erhållet glas juice. Tillsätt kanel och kryddnejlikor och bringa till koka igen tills den når önskad punkt.

Funktionella frösmulor

• 200 g linfrö
• 200 g sesam
• 200 g solros
• 200 g havre
• 200 g vattenmelonfrö
• 200 g pumpafrön

(strimla i mixer)

Blanda alla ingredienser som redan malts i en mixer med 300 gr hasselnötter eller hackade valnötter. Förvara i kylskåp i mörk behållare med lock.

Om du har fler intressanta tips att dela med oss ​​skriv i kommentarerna!

41 Tips to Make Your Entire Home Cleaner Than It's Ever Been (April 2024)