Trots dess osäkra ursprung tillskrivades uppkomsten av churros till de iberiska folken, och blev mycket populära i Latinamerikanska länder på grund av kolonisering.
Tillverkad med mjöl- och vattenbas, denna söta är traditionellt cylindrisk, ofta stjärnklar och är konfekt med socker och kanel. Genom att ha sin pasta stekt i vegetabilisk olja, hamnar den också med att få en krispig kon på utsidan, men håller mjukheten inuti.
Även i Brasilien är den mest populära formen fylld med dulce de leche, men i andra latinska länder är churros inte fyllda och kan åtföljas av någon pasta eller åtnjuts ensam.
Mycket vanligt vid festivaler och mässor, churros ger barndomen nostalgi och fyllningarna kan variera, vilket ger brigadier, vit brigadeiro och vad annat kreativitet tillåter. Här är ett urval av välsmakande aptitretande churrosrecept:
1. Traditionella Churros
För att förbereda degen är det nödvändigt att ta med smör, salt och vatten till elden. Efter att blandningen kokat, tillsätt helt enkelt mjölet och rör om hela tiden för att säkerställa att degen blir slät utan klumpar. För att steka är det nödvändigt att forma det med hjälp av en konditionshylsa och en stjärnmärkt pip. Avsluta med att strö socker och kanel på godisen efter stekningen. Kolla in hela receptet.
Läs också: 79 Brigadierrecept som kommer att leda dig till förintelse
2. Hemlagad Churros
Med en mer ingrediens än det tidigare receptet, ägg, var det möjligt att öka degen smidbarhet, vilket underlättade vid den tidpunkt då den skulle modelleras. När degen har kokats i pannan bör degen blandas med äggen i mixern, vilket säkerställer ett mer enhetligt resultat. Öppna förberedelseläget i detalj.
3. Enkla och enkla Churros
Denna version är enkel och enkel att ta, vatten, salt, socker och mjöl. Smör ersätts av olja, men det garanterar också ett perfekt resultat. Att steka tar inte mycket tid, det är tillrådligt att bara lägga tre enheter åt gången för att förhindra churros från att blötläggas i olja. Ställ frågor om den här versionen på denna länk.
4. Glass churrosskål
Ett innovativt sätt att smaka godis. Här är den formad som en korg, fylld med dulce de leche och får fortfarande tre glassbollar att följa med, inte glömma karamell- och chokladisningen. En efterrätt som varje godisälskare kommer att godkänna och glädja sig åt! Se detaljerna i förberedelserna.
5. Churros de Oreo
Med hjälp av denna berömda kex för att skapa en oemotståndlig churros börjar författaren med att separera kakorna och fyllningarna, eftersom den första kommer att tjäna som bas på degen och den andra kommer att resultera i en läcker grädde att följa med. Cookien krossas och blandas med smör, socker och vatten; medan fyllningarna bara behöver mikrovågs för att smälta och bilda grädden. Lär dig hur du förbereder denna klinkglädje genom klink.
6. Mini krispiga chokladchurros med dulce de leche
I denna version behåller godisen sin traditionella följeslagare, dulce de leche, men får en ny smak i sin deg, som använder kakao, vilket ger en smak av choklad. I miniversion blir det ett utmärkt val som aperitif eller att döda den söta ätauppmaningen.
Läs också: 10 alfajor-recept som du kan göra med en hand på ryggen och äta bön
7. Mini churros av majsmjöl och plantain
En annan miniatyrversion, detta recept ersätter vete mjöl med majsmjöl, vilket garanterar en krispig och välsmakande deg. Kokt plantain används också i pasta och hjälper till att binda. Redan kanelstång ger en oemotståndlig doft till maträtten. Kolla in hela receptet här.
8. Glutenfria och laktosfria churros
Perfekt val för celiak och laktosintolerant, den här versionen av receptet använder grönsaksgrädde, ersätter smör och en blandning av glutenfritt mjöl, xantangummi och mandelmjöl istället för traditionellt vetemjöl. I detta fall kommer två ägg att tillsättas för att ge mjukhet och vaniljessens för att göra smaken ännu mer speciell. Se alla detaljer i receptet.
9. Mejeribanan Churros
Denna deg tar smör, vatten, salt, kristalsocker och vetemjöl. När degen har bildat en "boll", lägg den i en skål, tillsätt ett ägg och blandat väl. Och sedan, klipp bara den mogna bananen i hälften och linda den med degen, de traditionella spåren ska snidas med hjälp av en kniv innan du steker. Till sist serverar du dem med dulce de leche. Läs mer om hur du förbereder den här versionen här.
10. Churros bakad med dulce de leche
En hälsosammare version av godisen, för istället för att stekas, bringas churros till ugn i cirka 20 minuter i en förvärmd ugn med en temperatur på 200º.Raffinerat socker ersätts dessutom av dess organiska version, även känd som demerara, eller brunt socker. Se hela receptvideoen.
11. Varm chokladrostad churros
Här ersätts den traditionella fyllningen av dulce de leche med varm choklad tillagad med mjölk, majsstärkelse, socker, kondenserad mjölk och chokladpulver. Churrospasta har också få ingredienser, inklusive vetemjöl, ägg, vatten, smör och socker. Lär dig det!
Läs också: 20 petit gateau-recept för dig att smälta
12. Churros av Dona Florinda
Med samma mått på vatten och vete mjöl för att förbereda degen, innehåller detta recept fortfarande osaltat smör, socker och salt. Churros bör modelleras med en konditorväska med hjälp av pitangatypmunstycket och stekas i varm olja. Slutligen, socker och kanel för att strö och dulce de leche och granulerad choklad som följer. Kolla in genomgången i video.
13. Churros med pistaschbrigadeiro
Låt kreativiteten flöda tid för att ersätta dulce de leche som ett ackompanjemang till churros, detta recept valde pistaschbrigadeiro och lägger en distinkt smak till godisen. Det ska förberedas med endast tre ingredienser: kondenserad mjölk, malad pistaschmaskiner och smör. Se hur du förbereder denna andra version.
Även om dess ursprung fortfarande är ett mysterium, är dess popularitet mer än bevisat. Kan smakas i sin stekt eller bakad version, tillåter ett brett utbud av sidorätter som går långt bortom den traditionella dulce de leche. Välj bara ditt favoritförslag och smaka på den välsmakande godisen.
Baileys chocomousse recept - njammie! (April 2024)
- 1,230
