Gräslök är ett fantastiskt krydda och deras användning är super mångsidig: de ger en speciell touch till ett stort utbud av måltider. De kan tillsättas i omeletter, soppor, puréer och kött, och förutom att ge färg och smak, gör din maträtt ännu vackrare!
Om du fortfarande inte har för vana att konsumera dem, vet att förutom smaken ger de också hälsofördelar: De har A-vitamin, som fungerar som antioxidant och förbättrar immunsystemet; C-vitamin, som bromsar åldrandet och förhindrar sjukdom; De har också fördelaktiga näringsämnen som kalcium och fosfor.
Det finns bara ett problem: de håller inte länge i kylen. Deras hållbarhetstid är kort och eftersom de ofta används sällan vissnar de snart och kan gå till spill innan du använder hela grenen.
Lyckligtvis finns det några metoder som kan hjälpa till att bevara dessa grönsaker. Kolla in några enkla sätt nedan som får dina gräslök att hålla längre!
1. Fortsätt växa
När du har köpt gräslök, lägg den i en burk och fyll den med vatten tills den täcker rötterna. Sätt dem nära fönstret och tillsätt vatten efter behov. På så sätt kommer gräslökarna att leva och utvecklas i upp till några veckor! Men glöm inte: de förlorar smaken över tid.
2. Förvara bättre
Ett annat sätt att bevara gräslök är att förvara den i kylskåpet som är insvept i en fuktig pappershandduk. På så sätt sparar det fukt.
3. Återhämta sig
Om dina gräslök redan är vissnade finns det ett mycket enkelt sätt som kan hjälpa dig att få dem tillbaka! Tricket är isvatten. När grönsaker börjar sjunka beror det på att de har tappat fukt. Blötlägg i ett kallt vattenbad i 15 till 30 minuter tills grönsakerna återhämtar sig.
4. Frys!
Slutligen, det mest kända sättet: du kan frysa gräslök. När du har tvättat, torkat och malet, lägg den i en tätt förseglad plastpåse och förvara i frysen. Vid tidpunkten för användning kan du lägga den direkt i maten i slutet av tillagningen, och den tiner upp på några sekunder.
Andra tips
Näringsläkaren Marina Donadi påpekar att ju färre maten konsumeras, desto bättre. Detta beror på att mat tappar näringsämnen när det går genom processer som frysning. Försök därför alltid köpa grönsaker i små mängder och konsumera innan de visnar.
Ett annat bra alternativ är att plantera din egen gräslök i en trädgård! Detta är en av dess fördelar: det är ett av få kryddor som lätt kan odlas hemma. Du behöver inte öva på plantering: lägg bara frön i en kruka, vatten och vänta. Om några dagar kommer du att ha färsk gräslök hemma!
6 tips för att sköta vinterodlingen (Mars 2024)
- mat
- 1,230
