Förstå hur alkalisk diet fungerar

Den alkaliska dieten, baserad på Natasha Corretts "ärligt hälsosamma" bok, har blivit en feber bland kändisar. För att få sina kroppar i form gick kända personer som Gywneth Paltrow, Kirsten Dunst, Jennifer Aniston och Victoria Beckhann med i programmet, som syftar till att upprätthålla kroppens pH-balans.

Överskott av gifter och inflammation tillsammans med en felaktig diet är bland orsakerna till fetma. Vissa studier förstärker idén att en pH-balanserad diet förbättrar ämnesomsättningen och ökar kroppens förmåga att eliminera gifter, samt minska vätskeansamlingen, vilket optimerar viktminskningsprocessen. Det räcker emellertid inte med att det finns en balans i intaget av sura och alkaliska livsmedel, det är också nödvändigt att uppmärksamma mängden mat som konsumeras?, Säger näringsläkaren Cyntia Bassi, från São Cristóvão Maternity Hospital.

Hur är den alkaliska dieten?

För att förstå hur diet fungerar måste man först förstå hur kroppen fungerar. Näringsläkaren förklarar att vårt blod har ett pH, anses alkaliskt som är cirka 7 och 7,5. I vissa situationer, såsom stress, åldrande, föroreningar och fysisk aktivitet, är det möjligt att syraproduktionen ökar och äventyrar blodbalansen. I sådana fall aktiverar kroppen vissa regleringsmekanismer, till exempel? Stela? kalcium från benen så att mineralen fungerar som ett alkaliskt ämne.


Den alkaliska dieten, eller pH-diet, marknadsförs allmänt av holistisk medicin och består av att minska konsumtionen av livsmedel som förvärrar denna situation och ger mer alkaliserande livsmedel. Det är viktigt att livsmedlets surhet bör mätas på deras effekt på kroppen efter matsmältningen och inte på deras inneboende surhet och alkalinitet. Är citrusfrukter ett bra exempel på sura livsmedel som efter matsmältningen har en alkalisk effekt på kroppen ?, förklarar.

Tillåtna och förbjudna livsmedel

I denna diet är alla livsmedel tillåtna, men alkaliskt måste finnas i större utsträckning. De är: frukt, inklusive citrus och torkade, gröna blad, grönsaker, rötter, olivolja, grön majs, zucchini, okra och rå kayot.

Vissa livsmedel bör konsumeras i mindre mängd i detta skede eftersom de förbättrar produktionen av syror. Detta är fallet med socker, alkohol, kaffe, svart te, läsk, bearbetade livsmedel, mejeriprodukter och kött.


Kostens effekter på hälsan

Den alkaliska dieten begränsar inte några livsmedelsgrupper och förstärker vikten av att konsumera
frukt och grönsaker, som är viktiga källor till vitaminer, mineraler och fiber. Å andra sidan avskräcker det konsumtion av bearbetade livsmedel, salt, socker, alkoholhaltiga drycker och koffeinbaserade drycker som har visat sig skada hälsan när de konsumeras i överflöd. Därför anses den alkaliska dieten vara till fördel för hälsan.

Däremot kan lågt intag av kött och mejeriprodukter som också ingår i den sura livsmedelsgruppen leda till betydande näringsbrister, så vägledning och uppföljning av en nutritionist är det bästa sättet att undvika näringsbrister under kosten.

• Denna diet kan utföras av någon hälsosam person, eftersom ingen typ av mat utesluts utan en justering av den konsumerade mängden. Men det är nödvändigt att undvika mycket restriktiva dieter, så att kroppen inte skadas av bristen på andra näringsämnen, förutom att respektera den biokemiska individualiteten och anpassa näringsbehovet hos varje, för att undvika någon brist?, Avslutar näringsläkaren.

Syra-Basbalansen - en begriplig förklaring från basbalans.se (Februari 2024)


  • Mat, dieter, viktminskning
  • 1,230