Proteiner spelar en grundläggande roll i kroppen och kan därför inte lämnas ur kosten. Dessa näringsämnen bildas i våra celler från aminosyror. Det finns cirka 200 aminosyror i naturen, men endast 21 av dem metaboliseras av människokroppen och av dessa anses åtta vara nödvändiga.
Det vill säga det är aminosyrorna som, om de inte syntetiseras av kroppen, måste tillföras av mat, eftersom de bidrar till ökad fysisk uthållighet och används av muskler för att tillhandahålla energi under långvarig fysisk aktivitet.
Andra extremt viktiga funktioner hos proteiner reglerar funktionen hos olika kroppsorgan och fungerar som antikroppar och försvarar vår kropp mot aggressorer.
Dessutom agerar de inom vävnadsreparation och konstruktion och är viktiga för fettförlust och träning.
Alla behöver äta proteinmat dagligen, men dagliga behov varierar från person till person, bekräftar ålder, vikt, kön, sjukdom och andra faktorer.
Proteinkälla mat
Mat av hög kvalitet med proteinkällor är i huvudsak av animaliskt ursprung. Dessa inkluderar ägg, mjölk, fisk, fjäderfä och kött, särskilt muskler och rygg. Även i mindre mängder finns de också i bladgrönsaker, linser, bönor, ärtor och soja.
CarbLoaded: A Culture Dying to Eat (International Subtitles) (April 2024)
- Mat, dieter
- 1,230
