Fördelarna med shiitake svamp

Med karakteristisk smak, shiitake svamp Det används ofta i orientalisk matlagning som en ingrediens i såser, soppor, krämer, sauterad, risotto risotto eller pasta, som ett ackompanjemang av kött och fisk och till och med i beredningen av te.

Men det är inte bara för de olika möjligheterna att förbereda att shiitake Det är så populärt bland kinesiska och japanska. Denna typ av svamp har använts i många år som ett läkemedel för att behandla kroppen och leva bättre, så det kallas en "livslängd tonic".

Även om det är mindre populärt än andra svamptyper, skiljer sig shiitake från resten på grund av dess höga innehåll i vitaminer och ämnen som endast erbjuder hälsofördelar.

Den innehåller vitaminer, fiber, mineraler, en stor mängd protein och ett högt innehåll av essentiella aminosyror, de näringsämnen som vår kropp inte producerar, men som är grundläggande för att metabolismen fungerar korrekt.

Att stärka immunförsvaret är bland de viktigaste fördelarna med shiitake svamp. Maten stimulerar funktionen hos celler som är ansvariga för att producera ett ämne relaterat till kampen mot influensa och andra infektioner, även de som orsakas av kroniska sjukdomar som hepatit. Dessutom visar studier att shiitake svamp agerar mot förebyggande av cancer.

den shiitake Den skyddar också kroppen mot hjärtsjukdomar, såsom högt blodtryck, högt kolesterol och diabetes, eftersom det innehåller fibrer som hjälper till att kontrollera dåligt kolesterol och ämnen som förhindrar fett från att samlas i blodet och täppa till artärerna.

den fördelarna med shiitake svamp kan också kännas på skalan eftersom det kan betraktas som en lätt mat. En portion på 100 gram, motsvarande en och en halv kopp te, har bara 35 kalorier. Du kan säga att fyra matskedar shiitake lägger till samma mängd kalorier från litet rött kött, med fördelen att du har mindre fett.

Här är BJÄSSEN till svamp – som går att äta - Nyhetsmorgon (TV4) (April 2024)