Oregano: Bra skäl att inkludera det i din diet

Oregano, även känd som marjoram eller oregano, är en aromatisk ört som har använts i matlagning i tusentals år. Vem har aldrig överlämnat till exempel en ostpizza, skinka, tomat och oregano ?!

"Jag tror att oregano alltid ger en annan smak på livsmedel?" Jag älskar att till exempel krydda kålsallad med den. Men naturligtvis är sanningen att det går med allt: pizza, pasta i allmänhet, etc.?, Kommenterar Patricia Medeiro, 27, lärare.

Maria Leme, 58, en hemmafru, älskar också oregano och säger att hon använder örten för att förbereda de flesta livsmedel. ? När jag till exempel gör en ost- och grönsakspai, lägger jag till lite oregano? I sås av nudlar kan inte heller missa? Hur som helst, oregano gör något recept smakligare ?, säger han.


Vad få människor vet är att örten, förutom dess viktiga roll för att ge mer smak till mat i matlagning, också erbjuder ett antal hälsofördelar.

? Oregano har flera näringsegenskaper som kan hjälpa till att fungera i vår kropp?, Kommenterar näringsläkaren och personlig kost Sabrina Lopes.

Nedan hittar du denna och annan information om denna ört som redan är en del av de flesta kost.


Hälsofördelar med Oregano

Sabrina Lopes berättar om fördelarna med oregano för kroppen:

  • Den har antioxidantegendom (antioxidanter hjälper till att skydda celler mot effekterna av fria radikaler).
  • Det är antiinflammatoriskt.
  • Det är antibakteriellt. Den antibakteriella verkan av oregano hjälper till att bekämpa bakterien Helicobacter pylori? huvudsakligen ansvarig för magsår och duodenalsår. Det främjar också balansen mellan tarmflora, vilket också hjälper vårt immunsystem och absorptionen av viktiga ämnen i kroppen ?, förklarar näringsläkaren Sabrina Lopes.
  • Det verkar på matsmältningssystemet. "Det verkar på matsmältningssystemet genom att stimulera produktionen av matsmältningsenzymer och även genom ämnen som tannin, cervacol, cymene och linalol." som garanterar matsmältningsegenskaper som minskar gasbildning och förhindrar kolik i tarmen?, framhäver Sabrina Lopes.
  • Det har vanndrivande verkan. "Oregano har en mild diuretisk verkan, den hjälper blodcirkulationen och förhindrar också svullnad, extrema viktförändringar och bensmärta," förklarar nutritionist Sabrina.
  • Har slemhinnande åtgärder. "När oregano används i teform har den slemlösande verkan och lindrar hosta," säger Sabrina Lopes.
  • Har svampdämpande verkan. "Bekämpa svampar som candida, genom den aktiva substansen i oregano, carvacrol?" som har egendom för att hämma tillväxten av denna svamp ?, förklarar proffs.
  • Stimulerar immunsystemet på grund av närvaron av tymol.

Oregano mot cancer

Vissa internationella studier har till och med visat oregano som en viktig allierad i kampen mot cancer.

2012 visade till exempel forskning vid University of Long Island i USA att örten kunde användas för att bekämpa prostatacancer. Det beror på att, enligt forskarna, ett ämne som kallas carvacrol, närvarande i oregano, inducerar cancerceller till självförstörelse.


Nyligen rapporterade biologer vid Förenade Arabemiraten University att oregano kan hjälpa till att bromsa eller förhindra cancerframsteg hos kvinnor med bröstcancer.

Det är dock viktigt att lyfta fram att ytterligare studier bör göras för att bekräfta dessa möjliga fördelar med oregano i kampen mot cancer.

Hur man använder oregano i mat

På marknaden, säger Sabrina Lopes, är det möjligt att hitta oregano i form av eterisk olja, färska blad och, vanligtvis, torkade oreganoblad.

Sabrina Lopes förklarar att oregano ofta används i typiska italienska rätter som tomatsås, aubergineparmigiana och pizza. "Men det kan också användas dagligen i köket som ett krydda i grönsaksbestånd, kött, fisk och fjäderfä," säger han.

Många människor har fortfarande vanan att smaka salladen med lite oregano. Ett annat alternativ är att använda oregano i beredningen av örtsalt (grönt salt) och använda det istället för vanligt salt i dina recept. Så här är det lätt att förbereda det:

"Det är också möjligt att laga te med örten och lägga till den i kålens juice," lägger näringsläkaren Sabrina till.

Näringsläkaren påpekar att oregano bör sättas in i slutet av receptet, liksom de andra kryddorna. "Undvik att sätta det först eftersom höga temperaturer kan orsaka förlust av näringsegenskaper," förklarar han.

Hur lagrar oregano hemma?

Förvara helst den torkade oreganoen i ett torrt, mörkt och borta från värme för att bevara örtens egenskaper, vilket förklaras av Sabrina Lopes. "Undvik höga temperaturer, så undvik öppna hyllor på eller i närheten av spisen eller annan värmeproducerande apparat", säger han.

Färsk oregano kan frysas för att behålla sina egenskaper längre. "Använd inte om det förändras färg eller lukt på örten," tillägger näringsläkaren Sabrina.

Hur odlar du oregano hemma?

Liksom med andra örter är oregano lätt att plantera: antingen i trädgården eller inomhus från små växter eller frön.

Det är möjligt att odla oregano i din trädgård. Denna oregano kan lagras färsk, fryst och till och med du kan torkningsprocessen för denna oregano. Personer som använder denna metod säkerställer att smaken och doften av hemodlade örter är speciell ?, avslutar näringsläkaren Sabrina.

Kolla in videon nedan för att skapa din egen mini-trädgård för att växa dina favoritkryddor:

I följande genomgång lär du dig att dehydrera örter för att bevara dem mycket längre:

Nu har du några fler goda skäl att konsumera oregano! Förutom att smaksätta maten kan örten ge olika hälsofördelar!

  • mat
  • 1,230