intäkter
April 1, 2024
Minuter Att Läsa: 3

Jackfruit: det fruktbaserade köttet som kommer att erövra dig

Har du hört talas om jackfruitkött? Namnet kan vara konstigt men denna delikatess har inga hemligheter. Den är gjord av den gröna jackfrukten, den del av frukten som vanligtvis kvarstår efter att frön och bär har tagits bort, var detta? Vänster? dras tillbaka för att göra en strimlad version av kött, men utan animaliska produkter.

Även om det verkar konstigt i början, garanterar den här tekniken att "kött"? får inte smaken av frukten, och är mycket mångsidig för smakliga fyllningar eller kötträtter, vilket visar sig vara ett alternativ till varierande traditionellt nötkött eller kyckling.

Jackfruit köttrecept

Denna vegetariska matlagningsjoker kan också tillverkas hemma. Receptet kräver några knep, men inget för svårt, och resultatet är ett ekonomiskt och hälsosamt jackfruktkött.

ingredienser

1 grön jackfruit
olja

beredning

För att göra den tillagad måste du sätta en liten grön jackfruit under tryck så att den passar hela vägen i pannan;
Tillsätt sedan en oljesträng för att undvika att lossa mossan som domkraften har. Detta underlättar att tvätta pannan efteråt, vilket inte blir allt klibbigt;
Fyll pannan med vatten tills den täcker jackfrukten och ta den sedan till koka på medelhög värme, när den tar sig upp i 50 minuter, eller låt den känna mjuk.
Nästan hälften av tiden, cirka 35 minuter redan under tryck, öppnar pannan, vrid donkraften och tillsätt mer vatten för att säkerställa en fullständig tillagning;
När den redan är mjuk, ta bort jackfrukten från pannan och skär den i tjocka skivor, klipp sedan skorpan och ta bort frön och bär och strimla resten av jackfrukten och förvara köttet i en behållare du väljer.

Cool, eller hur? Ett tips är att överföra mjöl eller olja på händerna och redskapen som kommer att komma i kontakt med frukten, eftersom det släpper ut mycket lim. Var medveten om att det också är möjligt att laga den stora jackfrukten i bitar, men gör processen svår. Kom också ihåg att den här versionen av jackfruitkött varar 3 dagar i kylen eller två månader i frysen.

Andra recept med jackfruit

Nu när du vet hur du gör det, hur kan du stärka jackfruitkött i läckra rätter? Se nedan några recept.

Läs också: 15 Youtube-kanaler för att lära dig veganrecept

Jackfruit trumpinne

Coxinha är en av de mest uppskattade brasilianska aptitretarna. Denna veganversion är full av smak, eftersom jackfruktkött tar upp alla smaksättningar, som i detta fall är oregano, lök, vitlök, kummin, gurkmeja, citron, tomatekstrakt, oliv, grön lukt och salt. Det är ett bra recept att njuta av med vänner. Se hela receptet.

Crazy Jackfruit Meat

Den berömda maträtten? Galen ko? Det är mycket välsmakande, men kan ofta bli mycket tungt och kaloriskt. Ett sätt att lätta upp receptet är att förvandla det till en gal jackfruit. Efter att ha gjort jackfruktkött är processen enkel, bara brun köttet med tomater, oliver och smaksättningar, tillsätt sedan majs, ärtor, tomatsås och 10 minuter mer är redo. Kolla in genomgången.

Green Jackfruit Beef Stroganoff

Nötkött stroganoff, kyckling, svamp? Variationerna är många, så varför inte förnya sig med en jackfruit-nötkött stroganoff? Receptet innehåller majs, oliver, tomatsås, gräddfil och ketchup. Serveras med traditionellt klibbigt ris och potatis, det är en hit! Se hur du gör det.

Vegan jackfruit fricassee

Här lär Paula Lumi hur man gör ett mångsidigt fricasse-recept. Förberedelsetiden är 30 minuter och är bra med alla typer av ackompanjemang, från potatischiper till ett vitt ris. Det finns ingen som kan motstå! Kolla in det detaljerade receptet.

Jackfruit antipasto med karamelliserad lök

Antipasto är en bra förrätt eller förrättidé. Lär dig hur du gör en version av jackfruitkött med karamelliserad lök i olivolja och socker. Att ta emot vänner eller familj hemma med den här maträtten kommer att ge dig många komplimanger. Klicka här och lära dig hur du gör det.

Läs också: Flexitarism: den perfekta kosten för (nästan) vegetarianer

Nu när du vet vad det är och hur man gör det, har du blivit inspirerad att skapa din egen version av jackfruitkött? Du kan vara säker på att denna ingrediens förstör både vegan- och köttälskande hjärtan.