Hur man rensar räkor: klargör dina tvivel för att behärska beredningen

Hem> iStock

Hur många gånger har du ätit räkor utan att ens oroa dig för att den hade rengjorts? Var medveten om att du inte är ensam, eftersom många inte ens vet hur man rengör räkor eller ens glömmer att den måste rengöras innan konsumtionen. Så oavsett förberedelse behöver denna djuphavsglädje ta bort tarmen, och det görs ganska enkelt. Så för att bättre förstå hur denna rengöring görs, kolla in hela artikeln om hur man rengör räkor.

Hur man rensar räkor

Så låt oss gå: för att rengöra räkor behöver du inte vara en mästare i kulinariska tekniker, eftersom processerna är väldigt enkla, så känn dem nedan.

Steg för steg

1. För att börja måste du ta bort räkorens huvud genom att ta tag i kroppen och dra ut den;
2. Med det gjort, placera fingertopparna under skalet i öppningen där huvudet var och kör fingret till slutet, ta bort allt skalet och med det räkorens tassar;
3. Således kommer bara kött från räkor och svans att finnas kvar, om du föredrar att ta bort svansen, håll i dess spets och dra, liknande processen att ta bort huvudet;
4. Gör en öppning i "ryggen" med en vass kniv. räkor från utsidan, väldigt lätt för att inte skära för mycket;
5. Fortfarande med kniven, separera lätt de två sidorna på denna öppning för enkel rengöring;
6. Slutligen kommer du att se i detta snitt en tunn mörk linje, detta är tarmen du bör ta bort och för det använder du knivspetsen för att dra ut den och ta bort de återstående spåren med fingrarna.

Inget för komplicerat, eller hur? Bara lite tålamod och delikatess kan hjälpa dig att smaka på läckra räkor utan att oroa dig för de irriterande små sakerna.

Andra sätt att rengöra räkor

Och även om detta tidigare rengöringssätt är det mest traditionella, finns det några tvivel om rengöring med räkor i olika storlekar eller med olika tekniker. För att bättre förstå de andra sätten att rengöra räkor, se filmerna nedan.

1. Hygien av räkor med medelhög hala

Läs också: 31 Räkor Risotto Recept för ett varmt hjärta

Och om du tänker rengöra medelstora räkor och hålla svansen för en mer elegant presentation, är den här videon för dig. I den visar Nina på ett ögonblick hur man tar bort huvudet, skalen och tassarna på räkorna och håller svansen. På detta sätt klipper hon djurets baksida för att avlägsna ryggarna och sköljer räkorna för att rengöra noggrant så att de kan konsumeras utan bekymmer.

2. Tandkräm Räkorengöring

Lämnar räkor nästan intakt, denna ovanliga teknik som presenteras i videon är idealisk för dem som vill hålla räkorformatet mer exakt. För henne används en tandpetare som fungerar genom att genomborra djurets rygg och dra ut tarmen. Detta rengöringssätt kan användas för dem som uppskattar presentationen av skålen, eftersom räkorna är minimala med den.

3. Hur man rengör jätte räkor

Det kan verka utmanande att rengöra större versioner som den rosa räkor eller pistol, men det har inga hemligheter. I detta steg för steg börjar Fellipe med att skära av huvudet på den jätte- räka, dra sedan tassarna och skala bort dem. Sedan gör han ett grunt skär på toppen av räkor, som separerar köttet i två delar och ger åtkomst till tarmen, vilket är vad som ska tas bort. Ganska lätt rätt?

Läs också: 10 läckra och fantastiska räkor Bobo-recept

4. Rengöring och peeling av räkor

Och för små räkor är sättet att rengöra detsamma. Du bör riva av huvudet och använda fingrarna för att skala av tassarna och svansen. Skillnaden är att det är värt att ha lite mer delikatitet för att inte överdriva räkor, eftersom det kan vara mycket skadat eftersom det är mindre.

5. Hur man underlättar rengöring av vinäger

Ett riktigt coolt tips som gör rengöring av räkor snabbare är att använda vinäger för att skala av skalet. Tricket är enkelt: låt räkorna marinera några minuter i vinäger tills skalet lättare lossnar. Så följ bara de vanliga processerna: ta bort huvudet, skalet och tassarna, ta bort slaktbiprodukten från djuret och räkorna är redo att användas.

6. Räkor rengöras med skalet

Läs också: Räkor i moranga: Ta reda på hemligheterna i denna sofistikerade maträtt

Det finns också de som gillar att förbereda räkor i skalet, eftersom det kan ge smak till vissa rätter, särskilt i beredningar som involverar stekning. Och för att behålla det måste du ta bort huvudet och märka en mörk plats på toppen av räkkött.Den här lilla punkten är kaviteten där tarmen är, så använd bara knivspetsen för att dra ut den och hålla skalet, tassarna och svansen intakt. Se videon för att förstå och ändå bryta känna ett recept på stekt räka.

Nu är det lätt att förbereda denna skaldjur som en riktig kock, eller hur? Du kan se hur ren räka är superenkel, så hoppa över detta steg när du skapar en vacker maträtt med denna glädje!

Så här skalar du räkor (April 2024)