Grape: Olika hälsofördelar

Druvor är en del av de flesta menyer. Söta och välsmakande, de kan ätas, till exempel vid frukost eller efter måltider som ett hälsosamt efterrättalternativ.

Men även om det är en välkänd frukt, är det få som känner till fördelarna och skillnaden mellan de olika druvorna.

Nedan citerar nutritionisten Sabrina Lopes den viktigaste informationen om denna frukt.

fördelar

Sabrina påpekar att druvan är en funktionell mat- och kolhydratkälla, viktig för energiförsörjningen till kroppen, och innehåller C-vitamin, B-vitaminer, järn, kalcium och kalium. "Druvor har antioxidantverkan, bekämpar fria radikaler och är cancerframkallande," säger han.

Näringsläkaren tillägger att huden på vissa druvor har resveratrol, en hjärtskyddande substans, som hjälper till att kontrollera kolesterol, minska blodproppar och förebygga trombos.

De olika druvorna och deras särdrag.

Näringsläkaren Sabrina påpekar att mörka druvor har antioxidantverkan. Nedan talar hon om de olika typerna:

• National Grape: utmärkt för produktion av gelé och juice. Det lider av bräcklighet för transport och lagring.
• Cabernet Sauvignon: Det är en av de ädlaste druvorna och fungerar som bas för de berömda röda vinerna i Bordeauxregionen i Frankrike. Det är en drink av utmärkt kvalitet, vars arom och bukett utvecklas med åldrande.
• Italien: Dess smakliga massa används vanligtvis inte för vinframställning, men det är en typ som är mycket uppskattad som färsk frukt. Den har en rosig version som kallas i Brasilien rubin druva.
• Merlot: Tillsammans med cabernet, pinot noir och syrah anses det vara en av de fyra mest efterfrågade typerna för röda viner.

Redan har de rosa druvorna, fortfarande enligt nutritionisten Sabrina, i skalet resveratrol. De är:

• Rosa Niagara: mjuk och söt massa frukt är den mest konsumerade druvan typen i landet.
• Thompson: Dess stora attraktion är att inte ha några frön, vilket gör den till den mest populära druvan i USA. Det tjänar också till att producera russin.
• Chardonnay: Denna variation av små klasar är den mest traditionella inom vitt vinproduktion i världen.
• White Muscat: I Brasilien används det för mat och produktion av vita viner.

Tillräcklig konsumtion

När man tänker på frukt tror många att de kan konsumera dem utan måtta, eftersom de är hälsosamma livsmedel. Detta är dock inte sant.

Sabrina Lopes förklarar att druvor kan konsumeras dagligen, men konsumtionen bör vara högst 10 enheter eller ett 200 ml glas fruktjuice.

Den mängden är tillräcklig för att få de näringsmässiga fördelarna med det. Druva är en av de frukter som har högt fruktosinnehåll, fruktens socker, så det är kalori och konsumtionen bör kontrolleras?

Fördelarna med russin

Sabrina Lopes påpekar att russin är en källa till prebiotiska oligofruktosackarider, rika på flavonoider och fenolsyror, lösliga fibrer och bor. Fenolföreningar förhindrar kroniska degenerativa sjukdomar och åldrande. I torkade frukter som russin är värdena på dessa föreningar per portion högre än i frukt "i natura", eftersom dessa ämnen är koncentrerade i processen för uttorkning, "förklarar han.

Näringsläkaren tillägger också att mängden järn och vitamin B-komplex är högre i russin än i färska druvor, men mängderna av vitamin A och C är lägre.

Rosiner förhindrar tjocktarmscancer eftersom de innehåller mycket fiber och har prebiotiska oligofruktosackarider. De förhindrar också hjärt-kärlsjukdomar på grund av fiber- och fenolföreningar, vilket minskar kolesterolabsorptionen. Och bor som finns i russin hjälper benhälsa ?, säger Sabrina.

Rosinkonsumtion

Trots alla fördelar de erbjuder, bör konsumtionen av russin vara högst en matsked per dag. De kan ätas i mellanmål mellan huvudmåltiderna, de kan också förknippas med låg fetthalt eller lätt yoghurt, som är en proteinkälla. Kan denna förening förhindra spikar i glykemiska index och överskott av hunger ?, säger Sabrina Lopes.

Näringsläkaren tillägger att en portion av en matsked russin ger 45 kalorier.

Så du har goda skäl att inkludera "I natura" frukt och russin i din diet! Men kom alltid ihåg att de bör konsumeras med mått.

Specific Receptors for Specific Fruits and Vegetables (April 2024)