50 kompletta och välsmakande babymatrecept

Ministeriet för hälsa och Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar exklusiv amning i upp till sex månader. Efter denna ålder är införandet av andra kompletterande livsmedel nödvändigt för att tillgodose babyens näringsbehov.

Andréia Betti da Silva, näringsläkare vid Dr. Family Clinic, kommenterar att barnets matsmältningssystem fram till den sjätte månaden i livet inte är redo att ordentligt smälta mat, eller dess immunsystem som kan bekämpa eventuella infektioner som uppstår.

Andrea Alencar de Oliveira, barnläkare och barnläkare på barnläkaren på Dr. Family Clinic, förklarar att om barnet använder färsk komjölk (kapselmjölk eller pulvermjölk) kan huvudgröten förflyttas till fyra eller fem månader efter läkares bedömning.


Innan huvudgröt bör du börja fruktgröt på morgonen eller eftermiddagen utan att byta amning. Ska du introducera krossad eller rakad fruktgröt eller en naturlig fruktjuice? börja med 80 ml, med en maximal volym på 120 ml / dag. Föredrar vi användning av färsk frukt i form av babymat istället för juice, på grund av den högre risken för fetma, på grund av det högre glykemiska indexet (och tendensen att söta saft), förutom förlusten av fiber i juicen? , framhäver barnläkaren.

Förbereda barnmat

Andrea förklarar att den huvudsakliga (salta) påven borde innehålla:

Läs också: 5 saker vi trodde innan vi fick barn


• En representant från varje grupp ska placeras; använd en tesked / dessert av sojabönolja eller olivolja eller raps (rå) och kryddor som vitlök och lök, persilja, gräslök, laurbærblad, koriander etc. Använd inte industrialiserade kryddor! När du har valt en ingrediens från varje grupp är det nödvändigt att skala och hacka i små bitar. Och laga maten, börja med de med den längsta tillagningstiden och slutligen de som lagar snabbare. Tillsätt oljan i slutet, knåda med gaffeln och erbjuda den varma barnmat ?, förklarar barnläkaren.

Näringsläkaren Andréia påpekar att:

1. Till att börja med ska maten du väljer se bra ut och ha en pålitlig källa. Sedan ska de tvättas ordentligt, med manuell hygien (med lämplig borste) och kemikalier, med klor / blekmedel (för den råa maten som konsumeras).


2. För fruktgröt: hacka de livsmedel du väljer, mosa dem eller skrapa dem väl med en gaffel och servera. Flyt inte flytande. Var försiktig med frön och skal vid beredningen av gröt och undvik tillsats av socker eller spannmål.

3. För beredning av kokt gröt: hacka den eller de valda livsmedlen och placera den i en kastrull med vatten. Låt den koka på låg värme tills den är mjuk. Ta bort ur pannan och mosa dem väl med en gaffel och servera. När du använder mer fibrösa livsmedel som grönsaker och kött, kan du använda silen för att underlätta tugga / svälja av barnet i de tidiga stadierna.

Läs också: 20 spännande bilder av mödrar som ammar sina barn

4. Använd inte mixer eller processor. Undvik att använda salt för att krydda barnmat (särskilt de första 2-3 månaderna), föredrar färska örter? Låt barnet lära sig den verkliga smaken på mat.

50 recept på barnmat att tillaga hemma

saltade

1. Morotbarnmat: Ett enkelt och näringsrikt recept för spädbarn som redan har tänder. Det är också ett välsmakande alternativ att ta med små tår (för lite större spädbarn). Kom ihåg att morötter är en bra mat och har många vitaminer som är avgörande för småbarns hälsa.

2. Ärtbarnmat: Ett speciellt recept för barn som introduceras i det fasta matuniversumet som letar efter nya strukturer och smaker. Ärtkräm har en mindre flytande konsistens och har fortfarande en del mjuka ärtbitar.

3. Ren yam: ett enkelt och välsmakande recept att alltid göra. Det tar skalade och tärnade yams, vitlök, hemgjord buljong och lök.

4. Pumpa Gröt: En mycket mild pumpakräm, perfekt att vara barnets första gröt, eftersom strukturen är väldigt flytande och smaken glädjer vanligtvis de små!

Läs också: 4 sätt att byta blöjor

5. Potatisgröt, maniok och morot: Förutom dessa huvudingredienser behöver du finhackad lök, vitlök, olivolja och kokande vatten. Kom ihåg att kontrollera temperaturen innan du serverar barnet!

6. Potatischiper, kål och buljong: För att göra hemmagjord buljong använder du muskler.Sedan är de andra ingredienserna bara potatis, ekologisk grönkål, lök och vitlök.

7. Ris, bönor och grönkålgröt: läcker och supernärlig. I det här receptet finns inget kött, bara carioca bönor, vatten, kål, kokt ris, extra virgin olivolja och salt. Men det är upp till dig att lägga till mycket mjuk kött / kyckling.

8. Rödbeta- och vitbönorgröt: Med denna gröt är barnets måltid välbalanserad, eftersom den har en energisk mat (vit böna), en regulator (betor) och protein (buljong). Kom ihåg att buljongen är hemlagad; Du kan skapa och frysa.

9. Baby sovande barnmat: särskilt för barn som har svårt att sova och / eller en rastlös sömn. Denna barnmat har ingredienser som är rika på tryptofan, en aminosyra som när den når hjärnan till serotonin, vilket förbättrar välbefinnandet och säkerställer en längre och mer vilsam sömn.

Läs också: 15 fantastiska bilder av bebisar som gör roliga saker

10. Äggsparris Barnmat: Du kommer bara att använda extra jungfruolja, lök, vitlök, potatis, sparris och vatten. Sedan är tipset att göra nallebjörnen kokt ägg för att glädja barnet.

11. Potatisspenat: Eftersom den har en energisk mat (potatis), en regulator (spenat) och protein (buljong), är gröt väl balanserad och välsmakande för barnet.

12. Tomat- och zucchinibabymat: speciellt för växande barn och nya smaker. Förutom huvudingredienserna använder du morötter, selleri, olivolja, hemlagad grönsaksbuljong och hemgjord yoghurt.

13. Linser och pumpa Babymat: Ett hälsosamt och smakfullt alternativ att erbjuda för barn från den sjätte månaden. Kom ihåg att linser är rika på järn och kalcium, vilket är viktigt för att förhindra anemi och för en sund tillväxt.

14. Yam, sötpotatis och bananmat: en annorlunda och välsmakande kombination. Kom ihåg att yam är utmärkt för hälsan, minskar surheten i citrusjuicer och lämnar en speciell smak i krämer och andra recept.

15. Pumpa, morot och havregryngröt: recept som kombinerar en energisk mat (havremjöl), två regulatorer (pumpa och morot) och protein (buljong). Utbytet är sex portioner som du kan frysa.

16. Quinoa och pumpa barnmat: ett superenkelt recept, välsmakande, näringsrikt och annorlunda. Förutom huvudingredienserna använder du rapsolja, vatten, kycklingbröst, kryddnejlikor, gräslök och basilika.

17. Potatis, kål och morotgröt: en hälsosam och läcker kombination. Utbytet är två delar. Ingredienserna som används är lök, olivolja, köttfärs, grönsaker, morötter och potatis.

18. Bönor, zucchini och pasta: beredningstiden är mindre än två timmar. Det är en balanserad måltid, eftersom den har en energisk mat (pasta), en regulator (zucchini), en byggmästare (bönor) och protein (buljong).

19. Pasta med grönsaker: Lätt att tillaga, det är ett förslag på gröt för spädbarn från 6 till 7 månader. Tipset är att slå musklerna i mixern och sedan frysa i kokkärl eller burkar för att berika nästa barnmat.

20. Höna, potatis och morotgröt: Du kommer bara att använda köttfärs, finhackad lök, en liten potatis, morot och en olja. Förberedelserna är enkla för en balanserad och läcker måltid.

21. Kycklinggröt, maniok och vattenkrasse: enkelt, hälsosamt och mycket välsmakande recept som kan glädja även vuxna! Förutom huvudingredienserna använder du bara rödlök, kokosnöt eller solrosolja.

22. Kyckling, potatis, morot och spenat barnmat: Det är gjort med kycklingbröstfilé, potatis, morot, krydda lök och några spenatblad. Den är vackert färgad och har en fantastisk smak, det vill säga allt för att behaga de små.

23. Kyckling, maniok, escarole och morot barnmat: en härlig kombination av smaker för en mycket hälsosam barnmat. Och se, du behöver inte ens lägga till salt. Även de vuxna i huset kommer att vilja smaka på det!

24. Höna, majs, morot och maniokgröt: Förutom huvudingredienserna använder du persilja, rödlök, en nypa salt och kokosnötsolja (eller solros eller raps). Detta recept ger upp till tre portioner.

25. Barnmat med kyckling, lins, maniok och vattenkrasse: recept rekommenderas för barn från tio månader för en läcker och fullständig måltid. Du kommer att använda strimlad kyckling, vitlök, vatten, maniok, linser, vattenkrasse och olivolja.

26. Canjinha i riskokaren: praktiskt recept, klart på 20 minuter. Ingredienserna är lök, kyckling, potatis, morot, blomkål, ris, vatten och salt.

27. Kyckling och morot Polenta: Du behöver bara kyckling, morötter, tomater, majsmjöl, rödlök, vitlök, en nypa salt och kokos eller solrosolja. Visst kommer din lilla att älska!

28.Kycklinggröt, grönsaker och bladmix: för en komplett och läcker måltid. Du använder kassava, kayot, japansk squash, blomkål, linser, gröna blad efter eget gottfinnande, kyckling, lök och grön smaksättning.

29. Torsk: Torsk, så länge som avsalt, kan vanligtvis ätas av spädbarn. I det här receptet kommer du, förutom det, att använda potatis, broccoli och mjölk.

30. Nötkött och spenatpolenta barnmat: En läcker och näringsrik måltid för ditt barn. Polenta med hirs, kött och spenat. Färska kryddor och hemlagad mat för honom att bli stark och närad.

31. Nötkött, maniok, morot och grönkål: Förutom dessa huvudingredienser använder du lök och du kan välja att mosa allt med din gaffel eller använda din mixer eller mixer för att vispa lätt.

32. Nötkött, sötpotatis och zucchini: en läcker kombination av smaker och näringsämnen. Sötpotatisen glädjer vanligtvis smaken på de små! Tipset är att sätta allt med olivolja, vitlök och lök.

33. Nötkött, gröna bönor, sallad och potatis: för en balanserad och läcker måltid. Du behöver köttfärspotatis, ris, nötkött, gröna bönor, sallad, lök, vitlök, koriander och olivolja.

34. Nötkött, linser och maniokgröt: den har en välsmakande och något söt smak på grund av manioken och moroten, och kan glädja även de vuxna!

35. Cornmeal, grönkål och malet nötkött: mycket näringsrikt och välsmakande och rikt på järn. Idealisk för barn från sju månader. Förberedelserna är enkla och du använder bara majsmjöl, köttkött, vatten, grönkål, vitlök och olja.

36. Komplett grundläggande babymat: En komplett måltid med alla ingredienser som de små behöver i detta skede av introduktion av fasta livsmedel. Och det coola med det här receptet är att det kan bli flera, det vill säga att du bara måste ändra ingredienserna som alltid respekterar utbytet inom gruppen.

godis

37. Apple babymat: utsökt och har ingen hemlighet. Den som användes i detta recept var det argentinska äpplet, som är större och erbjuder inga svårigheter att skrapa. Men om du föredrar eller har det hemma, kan du använda en annan typ av äpple!

38. Mango-babymat: Mango har, förutom att de är väldigt god, en hög mängd järn, kalium och magnesium. Du kan använda Palmer- eller Tommy-mango och sedan måste du bara skala frukten, ta bort stenen och skär den i medelstora bitar.

39. Plommonmat: Den industrialiserade plommonmat är ofta framgångsrik för sin smak, men det är inte det bästa valet för barnet. Här lär du dig att göra en hemlagad plommonmat som är smakligare och naturligtvis hälsosammare än den färdiga versionen.

40. Avokado gröt: Avokado är extremt rik på folsyra och kalium. De kan serveras med andra frukter och göra den superkrämiga babymat! I detta recept användes dock bara avokado.

41. Papaya Papaya: Praktiskt och läckert recept med en naturligt söt smak av frukt. Du kommer bara att använda papaya, ett äpple och ett päron om du vill.

42. Nektarinbarnsmat: Nektariner är rika på vitamin A, vitamin B3 och kalium och grödan går från oktober till december, så under denna tid kan du njuta av denna läckra frukt! I denna babymat använder du fyra tvättade, grova nektariner skurna i fjärdedelar.

43. Papaya och bär barnmat: Detta kan generellt erbjudas barn över sex månaders ålder som redan har börjat kompletterande utfodring och till något stora barn som har selektivitet för att äta frukt. Du kommer att använda papaya och bär, som kan vara blåbär, tranbär eller annan frukt.

44. Persikababymat: Ett hälsosamt och attraktivt recept för små. Du kommer bara att använda fyra mogna persikor och myntablad. Förberedelsetiden är 15 minuter, värt att göra!

45. Pärongröt: Päron är en fantastisk frukt för hälsan och särskilt för babynäring. Förutom att de är rika på kalium, fiber och C-vitamin är de lätta att smälta och hjälper kroppen i fall av förstoppning. I det här receptet ger vaniljböna en underbar doft och förbättrar smakens frukt.

46. ​​Barnmat för jordgubbar och banan: praktisk, välsmakande, näringsrik och färgglad. Du kommer bara att använda ekologiska jordgubbar och bananer. Även vuxna kommer att vilja smaka på det!

47. Persimmon, papaya och orange gröt: en förstärkt gröt, perfekt för? Svält? på ett mycket hälsosamt sätt. Ingredienserna som används är choklad persimmon, papaya, päron och orange päron.

48. Äppel-, papaya- och pärongröt: Kombinationen av dessa frukter garanterar en utsökt smak. Utbytet är fyra portioner som kan förvaras i enskilda burkar i kylen eller frysen.

49. Mango-, morot- och äpplebabymat: en funktionell, supersöt, glutenfri, laktosfri och sockerfri babymat som den borde vara! Bra tips även för vuxna.Du kommer bara att använda Fuji morötter, mango och äpple.

50. Skvaller, bananer och persisk lime babymat: en annorlunda och läcker babymat som förutom dessa huvudingredienser ger röd guava. Tipset är att inte slå Persia-filen i mixern till inte bitter.

Låt dig inspirera av recepten och skapa läcker babymat till ditt barn, kom alltid ihåg att följa anvisningarna från hans barnläkare!

Tips för lagring av barnmat

Näringsläkaren Andréia förklarar att babymaten alltid ska förvaras i kyl (både i kylen och frysen) för att undvika bortskämdhet och utgöra någon risk för barnets hälsa. ? När det gäller potten, föredrar du glaset framför plasten? tål de bättre temperaturvariationer (kyla och värma), är mindre porösa (så mindre benägna att bakterier fastnar) och lättare att sanera (kommer knappast att smaka eller lukta som andra preparat)?

6 frågor om barnmat förtydligas

Nedan klargör proffsen de viktigaste frågorna relaterade till utfodring av spädbarn:

1. Vilka livsmedel att börja med?

Andréia Betti da Silva: Den första maten som introduceras är naturlig fruktjuice för att introducera barnet till nya smaker. Sötning rekommenderas inte, så börja med sötad (mogen) frukt för bättre acceptans. Erbjud det mellan matningen som ett morgon- eller eftermiddagsnack och se barnets reaktioner. Är det normalt att vägra inledningsvis eftersom barnets smak inte är van vid dessa livsmedel? Det kan ta upp till tio dagar att acceptera nyheterna. Ha tålamod. Från den andra veckan börjar gröt (1x dagligen, morgon eller eftermiddag), och när den har en god acceptans, lägger du till den andra gröt till dagen? så en på morgonen och en på eftermiddagen.

Erbjud fruktbitar i barnets hand så att de kan lära sig om matens smak och konsistens. Alltid under vuxenövervakning så att de inte kvävs. Från den sjätte till den sjunde månaden, när barnet redan accepterar gröt, bör han starta huvudgröt. Efter samma framsteg som "söt" gröt, bör du under den första veckan byta ut "lunch" -måltiden med "salt", och observera att barnet accepterar och reagerar. När det är väl accepterat, introducera den andra huvudpaven vid middagstid.

Till att börja med erbjuder du bara en mat åt gången för att observera möjliga allergiska reaktioner och att associera den med den maten. Om det inte efter någon effekt identifieras efter 4-6 dagar kan du lägga till ingredienserna i nästa måltid.

2. Hur är frekvensen av amning med introduktion av barnmat?

Andrea Alencar de Oliveira: Fortsätt amning i fri efterfrågan, när bröstmjölk, var noga med att upprätthålla ett fastaintervall på 30-40 minuter innan barnmat, för bättre acceptans av maten. Saltad gröt kan först serveras vid lunchtid och efter några veckor vid middagstid och ersätta motsvarande utfodring.

Andreia Betti da Silva: Kommer frekvensen av amning beroende på vilken metod som används? fri efterfrågan eller rutin. Om efterfrågan är fri, måste föräldrarna ställa in tider enligt dietens utveckling. Om metoden är rutinmässig, byt bara utfodringen vid den tiden med motsvarande måltid. Efter introduktionen av kompletterande utfodring kommer tiderna att vara liknande i båda metoderna. Exempel: 09:00? Morgon mellanmål; 09:00 och 15:00? Morgon och eftermiddags mellanmål; 09:00, 12:00 och 15:00? Morgon mellanmål, lunch och eftermiddags mellanmål; 9h, 12h, 15h och 18h? Morgon mellanmål, lunch, eftermiddags mellanmål och middag.

3. Hur länge håller en barnmat i kylen och frysen?

Andreia Betti da Silva: Om det förvaras i kylskåpet är barnmatens giltighet 24 timmar. Därför rekommenderas det att frysa om du tillverkar stora mängder eftersom det löper ut om tre månader. En bra riktlinje är att identifiera potten genom att ange beredningens namn och datum då den producerades, så du har mindre risk att förvirra dess giltighet.

4. Kan jag kombinera upp till hur många livsmedel i barnmat?

Andreia Betti da Silva: Helst, från den 7: e till den 8: e månaden, när barnet redan har gröt schemat (2 snacks och 2 huvudmåltider), är det dags att förbättra kvaliteten på den gröt som erbjuds. Det finns tre livsmedelsgrupper som alltid ska vara närvarande, energikällan (potatis, pasta, maniok, kassava, ris, sötpotatis osv.), Regulatorer (grönsaker) och byggare (nötkött, kyckling, fisk , Ägg, bönor, linser, kikärter, etc.). För en fullständig gröt måste du lägga till minst en grönsaksgrupp, en bladgrön, 1 protein, 1 spannmål / knöl och 1 spannmål.Därför finns det inget maximalt antal ingredienser utan en mängd olika kombinationer att erbjuda.

5. Vilka livsmedel ska INTE placeras i barnmat?

Andrea Alencar de Oliveira: Använd inte buljonger eller smaksättningar. Stek inte gröt med olja, men tillsätt en matsked sojabönor eller rapsolja eller olivolja efter att gröten är klar. Tillsätt inte salt (tillsätt gradvis tills ett år gammalt).

Andreia Betti da Silva: Det finns livsmedel som inte borde erbjudas barnet förrän det första leveåret på grund av risken för sjukdom eller allergier och bör därför heller inte tillsättas / blandas till gröt. De är: älskling; Komjölk och mejeriprodukter (yoghurt, ost, smör, margarin); Soja och derivat; Socker och godis (upp till 2 år om möjligt); Kastanjer och nötter; Jordgubbar och Kiwi och skaldjur.

6. Vilka är de mest rekommenderade livsmedlen för barnmat?

Andrea Alencar de Oliveira: Matintroduktionen för barn är en inlärningsfas av texturer, färger, dofter och smak. Det är viktigt att låta ditt barn röra färska livsmedel som lätt kokta eller till och med råa frukter och grönsaker. Barnet introducerade denna nya värld av smaker. Anpassning till mat är också relaterad till familjekultur, respekterar introduktionen beroende på ålder och varje vinst under månaderna och barnläkarens inriktning. I sammansättningen av barnmat är tipset alltid att sätta en representant för varje matgrupp. Ett animaliskt protein, en knöl eller spannmål, en grönsak, en baljväxter, en representant för löv och grönsaker. Därför är maten rik och näringsrik balanserad.

Slutligen påpekar nutritionisten Andréia att det inte finns någon "bättre mat än den andra". Bäst för ditt barn är kombinationen av olika livsmedelsgrupper och den sort som erbjuds, så att ditt barn har alla näringsämnen som behövs för rätt tillväxt och utveckling!

Raw Food Diet Documentary - part 1 of 2 (Februari 2020)


  • spädbarn
  • 1,230