Ostkakan är en ostkaka. Enligt några historiska källor kan detta recept ha sitt ursprung i Grekland, där det serverades sina idrottare i början av OS, eftersom det är en stor energikälla. Det var också kakan som valts vid bröllopsfesten.
Ostkaka, som vi känner den idag, har sitt ursprung i USA och är baserad på en huvudingrediens: gräddeost, men naturligtvis kan det finnas variationer på denna ingrediens.
Kakans egenskaper är: en krispig deg, en krämig ostfyllning och glasyren du föredrar, låt bara fantasin flöda och prova många fantastiska smaker som kan komma efter beredningen.
Här kommer vi att presentera några förslag med traditionella fyllningar och några som är ovanliga, liksom flera toppningsalternativ så att du kan inspireras och njuta av denna tårta som är USA: s älskling.
Fruktostkaka
1. Strawberry Cheesecake: Med en tunn crunchy deg och en krämig fyllning är kakan redan välsmakande, och för att förbättra ännu mer lär författaren hur man gör en hemgjord jordgubbssylt som ger en speciell touch och som har en otrolig smak. .
Läs också: 32 muffinsrecept för dig att glädja dig
2. Jordgubbostkaka och färskost: Krämost används vanligtvis för att fylla denna kaka, men det är inte regeln, och det här receptet är ett bevis på det. Här ersätts den av en mager färsk ost. Jordgubbar används inte heller för att göra en toppning, de slås tillsammans med fyllningen.
3. Citronostkaka: Detta recept använder zest och citronsaft i fyllningen. För toppningen lär författaren hur man gör en citronsirap, som förutom smakämnen också ger en speciell känsla i utseendet.
4. Citron- och hallonostkaka: Denna ostkaka går inte i ugnen, så dess förberedelse är snabbare. Endast basen bakas i ugnen i några minuter, men under tiden kan du förbereda fyllningen.
5. Guava Cheesecake: Med traditionell pasta och fyllning är skillnaden i detta recept guavasirap som tillagas hemma med bara frukt, vitt vin, vatten och citronsaft.
6. Guava med ostkaka med kondenserad mjölk: Detta recept är något sötare än det förra eftersom kondenserad mjölk läggs till på fyllningen. Täckningen beror på en sirap endast gjord med guava och vatten.
7. Hallonostkaka: Vill du ge din cheesecake smet en annan smak? I detta recept lägger författaren chokladpulver till degen.
8. Lime Cheesecake: Denna lime cheesecake skiljer sig lite från traditionell cheesecake eftersom den bär grädde i sin fyllning. Juice och lime zest används också i fyllningen. Separera lite från plagget för dekoration.
9. Blueberry Cheesecake: Blueberry, ett blåbär på engelska, är en älskling frukt för amerikaner att använda som en cheesecake toppning. Smaken är svagt sur och söt, vilket skapar en perfekt matchning med den lätt salta fyllningen som denna tårta har. Det är värt ett försök.
10. Bärostkaka: Författaren till detta recept lär hur man gör en sirap med hallon, björnbär, blåbär och körsbär. Denna sirap får flera hela frukter. Kakan ser fantastisk ut när du välkomnar gäster hemma, eller till och med när du vill överraska människorna i ditt hus.
11. Blackberry Cheesecake: Detta cheesecake-recept går bort från det traditionella, eftersom i fyllningen ersätts gräddosten med ricotta. Resultatet är en lättare och mjukare struktur. Eftersom ricottaen har en torrare och smulig struktur valde författaren att använda naturlig frukt snarare än sirap.
12. Persikaostkaka: För en lättare konsistens valde författaren till receptet att blanda grekisk yoghurt med gräddost. För toppningen var persikan den toppning som valts. Utseendet på denna tårta är mycket attraktivt och skiljer sig från det konventionella.
13. Passion fruit cheesecake: För dig som gillar att blanda flera smaker i en enda maträtt, är detta rätt cheesecake alternativ att prova. I detta recept lär författaren hur man gör degen, sedan en vit ganache, fyllningen och slutligen toppningen. I detta fall görs fyllningen med gelatinpulver, gräddfil och ostmassa. Författaren föreslår att man använder små former för enskilda delar.
Chokladostkaka och andra smaker
14. Chokladostkaka: Basen, fyllningen och toppningen av denna ostkaka är gjord med chokladingredienser. För fyllningen lär författaren hur man gör en hemgjord yoghurt gräddost. Det ger också ett intressant tips för alla som inte har någon borttagbar bottenform, vilket är att radera formens botten och sidor med pergamentpapper.
15. Jordgubbechokladostkaka: Jordgubbchokladblandningen glädjer gommen. Dessutom är detta recept mycket praktiskt och tillverkas i enskilda portioner, serveras i koppar.För att smaka på denna dessert behöver du bara smälta chokladen; blanda gräddeost, gräddfil och vaniljessens och mosa kakorna. Efter det ska du bara montera lagren och glädja dig över resultatet.
16. Chokladtäckt ostkaka: Vill du göra en ostkaka utan mycket arbete? Det här receptet är lite snabbare än de andra, eftersom det inte har kakebasen. Vad vi har här är fyllningen, vars huvudingredienser är gräddfil, ricotta och kondenserad mjölk.
17. Dulce de leche ostkaka: Med bara tre ingredienser kan du också göra en läcker ostkaka! För detta recept använde författaren gräddeost, dulce de leche och ägg. Degen är krämig, lite smulig och inte för söt.
18. Dulce de leche och valnötsostkaka: Detta recept är gjord med kakor, fyllningen är gjord med ricotta, kondenserad mjölk, ägg, gräddfil och vaniljessens. För slutbehandlingen, dulce de leche på toppen med marknötter för en speciell smak och dekorera din tårta.
19. Jordnötssmörostkaka: För de som inte gillar väldigt söta recept är detta ett bra alternativ. Författarens förslag är att använda jordnötssmör. Basen är gjord med rostade och malda jordnötter. För toppningen används en ganache och några jordnötsmulor för att dekorera.
20. Nutella Cheesecake: Vill du laga en servera en cheesecake på några ögonblick? Med det här receptet utan bakning är det möjligt! När du gör denna dessert föreslår författaren att den är gjord i enskilda portioner.
21. Mutella Cheesecake: Detta recept är baserat på chokladchipkaka, gräddeostfyllning, Nutella och ägg. Tillsätt ytterligare ett lager av Nutella och mandlar för toppningen.
22. Mejeri- och Oreo-ostkaka: Oreo-kakan används för att göra basen på ostkakan. Här läggs dulce de leche till gräddostfyllningen. På taket har vi också dulce de leche.
23. Oreo Cheesecake: Vill du använda mindre gräddeost för fyllning än traditionella recept använder? Här använder författaren också keso för att förbättra smaken på fyllningen samt krossade Oreo-bitar. Toppningen görs med vispad grädde och Oreo-cookie.
24. Ricotta- och gräddostostkaka: Detta är ett mycket praktiskt recept med en mycket slät deg. Eftersom den är gjord i ett eldfast material som inte har någon borttagbar botten valde författaren att inte göra kakadegen. Toppningen är på en hallonsirap.
Fit eller differentierad
25. Citronostkaka: Detta recept använder mjölkkakor för basen. Istället för gräddost i fyllningen används ostmassa som ersättare.
26. Ostkaka lätt yoghurt och persikasylt: Detta recept har en mycket lätt fyllning eftersom den är gjord med grekisk yoghurt, gelatin, magert grädde och sötningsmedel. För toppningen lär författaren hur man förbereder ett hemlagat persikasylt.
27. Blåbärostkaka utan bakning: Det här receptet är för dig som vill ha lätthet och praktik. Ett viktigt tips är att lämna ostkakan i kylen i 2 timmar innan servering.
28. Minut ostkaka: Vill du ha en ostkaka som inte kan bakas som du kan servera så snart du är klar med att förbereda? Det är rätt recept för dig. På bara 15 minuter kan du göra denna dessert klar.
29. Mini ostkaka ljus: Basen på denna ostkaka är mycket innovativ, tillverkad med fullkornsbröd. Använd färskost, demerara socker och vaniljsextrakt för fyllningen. För toppningen använd gelén efter ditt val.
30. Laktosfri och glutenfri ostkaka: degen tillverkas med torkad frukt och oljefrö. Tofu spelar rollen att ersätta gräddeost i detta recept. När basen och fyllningen är klar rekommenderas det att kylas i 6 timmar. Lägg bara till en frukt sirap och servera.
31. Vegansk pistasch- och mangoostkaka: Detta recept är gjort på 10 minuter och sedan behöver du bara låta det sitta i 1 timme i kylen innan servering.
Nu när du har sett att du kan göra läckra ostkaka recept med olika svårighetsgrader, förberedelsetid och smaker, välj det du gillar bäst och ta en risk i köket.
Mitt kök: Gör den perfekta bearnaisesåsen - Nyhetsmorgon (TV4) (April 2024)
- 1,230
