24 gröna saftrecept att lägga till i din meny

Fler och fler oroar sig för att följa hälsosammare vanor. Och när det gäller mat, vänder det och väcker en nyhet: det är en mat som är bra för hälsan i allmänhet; ett te som hjälper dig gå ner i vikt; en ingrediens som bör ingå i beredningen av diskarna etc.

Allt detta slutar med att vissa människor är i tvivel. Vad fungerar ju? Vad ska ingå i menyn?

Det är ett faktum att det finns många kraftfulla livsmedel, det är enighet om att hälsa och god näring går ihop. Men ibland är vissa livsmedel / ingredienser / drycker märkta som? Mirakulösa? ? särskilt när målet är viktminskning? de tjänar ett "överdrivet" rykte.


Men en typ av dryck som har varit framgångsrik under lång tid och faktiskt förtjänar all höjdpunkten är den så kallade gröna juicen. Och om du hade några frågor om det, kommer du att älska att veta lite mer om det och kolla speciellt läckra recept att göra hemma!

Vad är ju grön juice?

? Grön juice är inte bara en modefluga och inte en del av en mirakelbehandling, det är en beredning med specifika egenskaper som involverar begreppen nutrigenomics? som syftar till att främja förnyelsen av den fysiologiska funktionen i matsmältningskanalen, öka vitaliteten och energin, förbättra cirkulationen, stärka kroppens försvar och bromsa åldringsprocessen?, säger Karyna Pugliese, nutritionist för teamet Bride in Form.

Läs också: Smaksatt is gör de vackraste och mest utsökta dryckerna


? Källor till fiber, vitaminer, mineraler, rika på klorofyll, fenolsyror, glykosider och flavonoider, gröna juicer fungerar som potenta katalysatorer för eliminering av gifter och syftar till att förse kroppen med många näringsämnen, aktivera ämnesomsättning och hjälpa organ också. helhet ?, förklarar nutritionist Karyna.

Thaianna Velasco, funktionell näringsläkare vid Helena Costa Clinic i Rio de Janeiro, påpekar att gröna juicer är de som blandar mörkgröna blad med frukt och andra livsmedel som anses vara funktionella. "Eftersom denna typ av juice koncentrerar livsmedel med högt näringsvärde, bildar dessa livsmedel tillsammans en mycket rik drink i vitaminer, mineraler och antioxidanter, som kan ge många hälsofördelar," säger han.

24 förslag på grön juice

Det är verkligen värt att ta med den gröna juicen i din diet och nedan ger du bra recept och tips för den!


1. Grön grönkålssaft med citron: ½ citron + 1 blad grönkål + 200 ml vatten. Lägg citronsaften tillsammans med kålbladet i mixern och tillsätt gradvis vatten. När juicen har en enhetlig struktur och färg är den klar.

2. Traditionell grön juice: 2 apelsiner + 3 grönkålblad + 1 bit ingefära + 1 liter vatten. Skala apelsinerna, skär dem i bitar och ta bort frönna. placera i en mixer tillsammans med de väl tvättade stjälkade kålbladen. Tillsätt ingefära och vatten. Slå allt. Sila endast vid behov.

Läs också: 10 juice med medicinska krafter

3. Äppelkål juice: 2 äpplen + 2 grönkålblad + ½ citron + 200 ml vatten. Skär äpplen i hälften och ta bort frön och placera i mixern med de andra ingredienserna. Sila endast vid behov.

4. Grön ananas- och gurksaft: 1 medium skiva ananas + 1 stort blad kål + 1 liten bit gurka + 1 tunn skiva ingefära + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Lägg alla föremål i en mixer och slå sedan bra så att du inte behöver anstränga dig.

5. Grön äppeljuice och kål: 1 grönt äpple + 1 stort grönkålblad + 1 liten bit färsk fänkål + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Lägg alla föremål i en mixer och slå sedan bra så att du inte behöver anstränga dig.

6. Grön diuretisk juice (recept av Dr. Karyna Pugliese): 1 stort blad med broccoli + 1/2 hel citron (massa och skal) + 1/2 hackad japansk gurka + 1 skiva selleri + 1 stor skiva melon + 1 handfull persilja + 200 ml kokosnöt. Piska alla ingredienser i en mixer. Drick utan att anstränga.

7. Energizing Green Juice (recept från Dr. Karyna Pugliese): 1 handfull vattenkrasse + 1 liten morot skuren i bitar + 1 bit (2 cm) ingefära + 1 tesked peruansk äpple + 1 citronsaft + 200 ml apelsinjuice. Piska alla ingredienser i en mixer. Drick utan att anstränga.

Läs också: kraften i rosa juice

8. Avgiftande grön juice (Dr. Karyna Puglises recept): 1 grönkålblad + 1 skalad, frönfritt medium äpple, skär i bitar + 1 fänkålstjälk + 1 handfull persilja och mynta + 1/2 citronsaft + 200 ml vatten. Piska alla ingredienser i en mixer.Drick utan att anstränga.

9. Anti-inflammatorisk grön juice (Dr. Karyna Puglises recept): 1 kopp mörkgrön bladmix (utom rå spenat eftersom den är rik på oxalat) + 1 kopp (kaffe) Aloe Vera + 1 äpple i skal + 1 matsked gyllene linfrö + 1 handfull av mynta + 1 handfull rosmarin. Piska alla ingredienser i en mixer. Drick utan att anstränga.

10. Grön cashewjuice: 1 frysta cashewkött + 1 stort grönkålblad + 1 liten handfull selleri + 1 tunn skiva ingefära + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Pisk alla ingredienser väl i en mixer och försök att dricka utan att anstränga.

11. Grön päronjuice med persilja (recept av Dr. Carla Cotta): Förbered först persiljebitar (vispa 1 persiljasås med 500 ml eller mer alkaliskt vatten eller naturligt kokosnötvatten i en mixer tills det är väldigt grönt vatten. Ta utan ansträngning för att fylla ispannan och frysa i högst en vecka) . För juicen använder du 2 till 3 stenar persiljubitar + 1 skalad och grodd päron + 6 myntablad + 1 färsk ingefärsflinga eller färskt skalad gurkmeja + 200 ml filtrerat alkaliskt vatten eller naturligt kokosnötvatten. Blanda alla ingredienser tills alla innehåller och ta sedan.

12. Grön juice med persika: 1 frysta persikamassa + 1 stort grönkålblad + 1 tesked persilja + 1 tunn skiva ingefära + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Pisk alla ingredienser väl i en mixer och försök att dricka utan att anstränga.

Läs också: Kåljuice: Varför lägga den till din kost?

13. Grön juice med acerola: 1 frysta acerolamassa + 1 stort grönkålblad + 1 liten bit färsk fänkål + 1 tunn skiva ingefära + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Pisk alla ingredienser väl i en mixer och försök att dricka utan att anstränga.

14. Grön juice med passionsfrukt och klorofyll (recept från Dr. Thaianna Velasco): ½ passionsfrukt + 100 ml kokosnötvatten + 1 äpple + frusen klorofyll. Slå i en mixer.

15. Grön juice med vattenmelon och jordgubbar (recept av Dr. Thaianna Velasco): 2 kvistar mynta + 1 skiva vattenmelon + 4 jordgubbar + 1 bit ingefära (liten) + 1 nypa kanel. Pisk i mixer eller centrifug.

16. Grön juice med spenat och blåbär (recept från Dr. Thaianna Velasco): Kål och spenatkuber (is) + 150 ml kokosnötvatten + blåbär + 1 tesked. Slå i en mixer.

17. Grön juice med siciliansk citron (recept från Dr. Thaianna Velasco): 2 grönkålblad + 1 äpple + 1 siciliansk citron + 1 liten bit ingefära. Centrifug. Tillsätt en matsked linfrö eller grönt bananmjöl i glaset när det är klart.

18. Grön juice med kiwi: 1 kiwi + 1 stort grönkålblad + 1 liten bit gurka + 3 färska myntablad + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Pisk alla ingredienser väl i en mixer och försök att dricka utan att anstränga.

19. Grön juice med broccoli: 1 citronsaft + 2/3 kopp broccoli + 3 färska myntablad + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Pisk alla ingredienser väl i en mixer och försök att dricka utan att anstränga.

20. Grön passionsfruktsaft: 1 passionsfrukt + 1 stort grönkålblad + 1 liten bit gurka + 1 tunn skiva ingefära + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Gör först en juice med kokosvatten (eller vatten) och passionsfrukt, slå sedan med de andra ingredienserna och försök att dricka utan att anstränga.

21. Grön juice med melon: 1 medium skiva melon + 2/3 kopp vattenkrasse + 1 liten bit färsk fänkål + 1 tunn skiva ingefära + 200 ml kokosnötvatten (eller vatten). Pisk alla ingredienser väl i en mixer och försök att dricka utan att anstränga.

22. Äppeljuice med gurka: 1 äpple + 1 grönkålblad + 1/2 japansk gurka + 1 tunn skiva ingefära + 1 tesked chia + 400 ml kokosnötvatten. Pisk alla ingredienser väl i en mixer och försök att dricka utan att anstränga.

23. Avgiftande grön juice med vattenmelon: 2 tjocka skivor vattenmelon + 1 liten bunt persilja + 2 äpplen + 2 selleri stjälkar med blad + 3 stjälkar fänkål + 1 morot + 2 apelsiner + 2 kålblad + 1 hel gurka. Pisk alla ingredienser väl i en mixer. Sila endast vid behov.

24. Grön juice med röda frukter: 1 blad med kål + 1 och en halv kopp bär (jordgubbar, hallon, björnbär) + 150 ml apelsinjuice + 1 handfull myntablad. Pisk alla ingredienser väl i en mixer. Drick utan att anstränga.

Det är värt att nämna att det här är bara några av de många recept för grön juice som du kan göra! Genom att välja bra ingredienser kan du skapa läckra och supersaudible juicer!

Fördelarna med grön juice

Carla Cotta, funktionell näringsläkare vid Essendi Clinic i Rio de Janeiro, förklarar att vitaminer och mineraler i kombinationen av mörkgröna frukter och grönsaker ger mättnad och vitalitet.Fördelen är relaterad till den alkaliska potentialen hos mörkgröna grönsaker och vitaminer och mineraler som magnesium och kalcium i frukt och grönsaker med utmärkt biotillgänglighet. för cellnäring?

Karyna belyser de viktigaste fördelarna med grön juice:

  • Det är avgiftande;
  • Det är antioxidant;
  • Det är antiinflammatoriskt;
  • Det är termogent;
  • Stärker immunsystemet;
  • Hjälper till behandling av anemi;
  • Hjälper det kardiovaskulära systemet;
  • Hjälper viktminskningsprocessen;
  • Främjar tarmfunktion;
  • Det är föryngrande;
  • Det är fuktgivande;
  • Det är energiskt och uppfriskande;
  • Förhindrar sjukdomar.

Vad kan inte missa i receptet?

Thaianna påpekar att grön juice måste innehålla mörkgröna blad som grönkål, persilja, spenat, klorofyll, mynta.

Karyna talar nedan om "Superfoods?" som gör skillnaden i grön juice:

Gröna blad: De har magnesium, mineral, har deltagande i muskelkontraktion och avslappning, funktion av vissa enzymer i kroppen, produktion och transport av energi och proteinproduktion och hjälper till att öka hormonet adiponectin ansvarigt för mättnad. De har icke-hemjärn, vilket transporterar syre och reglerar celltillväxt och differentiering. Nitrat som aktiverar magkontraktion och muskelavslappning, har antioxidantverkan, hjälper till att fluidisera blod och blodplättaggregering, hjälper till att rena och leverfunktionen?, Lägger näringsläkaren Karyna till.

ingefära: Rot som används i matlagning och medicin är erkänd för att vara en termogen mat som kan påskynda ämnesomsättningen och gynna förbränningen av kroppsfett. Har bakteriedödande verkan, avgiftande, förbättrar prestandan i matsmältningssystemet, andningsorganen och cirkulationscirkulationen. Ingefära underlättar också illamående. Verkar den direkt på levern för att rensa och metabolisera näringsämnen ?, tillägger Karyna.

Apple: Pektinrik frukt som hjälper till mättnad, intragastrisk gelning och balanserar kolesterol. "Den har också inulin, en potent parabiotikum (mat för goda tarmbakterier)", säger näringsläkaren Karyna.

citron: Utmärkt källa till vitamin C, hjälper till att upprätthålla pH i magen samtidigt som man undviker metabolisk surhet,? Förutom att ha en kraftfull antioxidantverkan, som stärker immunförsvaret, bromsar för tidigt åldrande, blockerar fria radikaler, vilket ger skydd mot cancer och andra sjukdomar. ?, förklarar Karyna.

Grön juice: sil eller inte sil?

Näringsläkaren Thaianna förklarar att för att kunna njuta av alla fördelar med grön juice och ändå sänka det glykemiska indexet är idealet att det inte är ansträngt. "Men människor med en tendens att tappa tarmen kan minska mängden fiber som anstränger saften," säger han.

Ett viktigt tips är alltid att slå ingredienserna väl i mixern för att inte behöva anstränga juicen.

Hur konsumerar jag grön juice?

Karyna förklarar att ett 300 ml glas grön juice är en tillfredsställande mängd att dricka om dagen. Konsumtion bör ske inom 10 minuter efter beredning och helst fastande. Således har den en lägre chans att oxidera och stimulerar leveravkodning, eliminerar toxiner och ackumulerat överskott, vilket hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och förbereda kroppen för att ta emot dagens näringsämnen. Då rekommenderas det att vänta 15 till 30 minuter till nästa måltid ?, säger han.

Thaianna påpekar att fasta och morgon är den bästa tiden att dricka grön juice. Men det betyder inte att det inte kan tas vid en annan tidpunkt. "I fasta är fördelarna bara potentialiserade," säger han.

Näringsläkaren Thaianna påpekar att man inte bör dricka grön juice tillsammans med huvudmåltiderna. "Detta beror på att vi under maten behöver surhet för god matsmältning och grön juice är mycket alkalisk, vilket ändrar surheten som behövs för detta ögonblick," förklarar han.

Vem är den gröna juicen för?

Thaianna förklarar att grön juice är lämplig för alla människor, speciellt de som söker en ombildning och förbättrar tarmhälsan och den allmänna hälsan.

Påpekar nutritionist Carla att den här typen av juice är indicerad för benhälsa, vitalitet, i vissa fall av anemi och i avgiftningsprocessen? eftersom kål och andra mörkgröna grönsaker främst avlägsnar toxiner i levern främst.

Tips för att underlätta beredning och konsumtion av grön juice

Med rusningen i vardagen kommenterar många att de inte har tid att förbereda sin gröna juice. Vissa tips kan dock hjälpa i detta avseende. Kolla in det:

1. Gör den frysta gröna juicen

Karyna påpekar att frusen grön juice är en underlätta för dem som vill konsumera den, men inte har tid att förbereda den dagligen. "Idealet skulle vara att förbereda det var tredje dag", säger han. Skriv receptet:

  • 1 paket med grönkålblad
  • 3 äpplen
  • 1 hel ananas (utan skal)
  • 1 liten hel ingefära (utan skal)
  • 3 selleri- eller fänkålstjälkar
  • 1 paket persilja
  • 1 paket mynta
  • Mineralvatten räcker.

Förberedelse: Pisk allt i en mixer tills det bildar en tjock pasta, lägg i ispannor eller rakt i 200 ml flaskor och frys snabbt för att undvika oxidering. Ta bort natten innan du förvarar i kylskåp. Nästa dag tillsätt 150 ml vatten eller kokosnötvatten.

2. Gör kålis

När du köper ett bunt med groddar använder du det vanligtvis inte helt. Ett bra tips för att bevara bladen och även för att underlätta beredningen av deras juice är att förvandla dem till is.

Lägg bladen i en mixer med en liten mängd vatten (bara för att kunna slå). Överför innehållet till isbrickan. Använd bara grönkålens stenar för att göra din gröna juice.

3. Klipp av maten kvällen innan

För att påskynda beredningen av juice kan du lämna redan rengjorda och tärnad frukt och grönsaker i kylen kvällen innan.

Men det perfekta, enligt dietisten Carla, att undvika förlust av vitaminer, såsom C-vitamin som är mycket känsligt, är att beredningen görs vid konsumtionstillfället, och därmed undviker oxidation av näringsämnen. De metoder som bevarar mest näringsämnen är de som använder kallpressning. Tips: använd alkaliskt vatten, helst för att förbereda kålkuberna eller mörkgröna grönsaker och låt vara fryst i högst en vecka ?, slutar.

Slutligen är ett dyrbart tips alltid att variera receptet! Prova olika kombinationer av grön juice, så att du inte får sjösjuka och kunna upprätthålla en rutin att ta den. Byt frukt, lägg till kokosnötvatten i ett eller annat recept, prova att lägga till kryddor? Allt är giltigt!

Flädersaft - recept på sommarens bästa dricka (Mars 2024)


  • Gå ner i vikt
  • 1,230