För kulinariska älskare är ingenting mer värdefullt än deras egen kokbok, full av traditionella alternativ, några familjhemligheter och deras favoriträtter.
Mormödrar, angelägna och kunniga figurer i köket, är ofta kända för sina kulinariska färdigheter, förbereder måltider fulla av kärlek och den värmen, hejar de som smakar på dem.
Även om dessa val av rätter är vanliga i många familjer, har morföräldrar alltid ett sätt att lägga till sin personliga touch till dem, vare sig de använder hemliga ingredienser eller ett annat sätt att förbereda dem.
Vad sägs om en session med nostalgi som är idealisk för att väcka känslor och gom som bara en född farmorskock kan göra? Kolla sedan in ett urval av traditionella mormorrecept att lägga till i din receptbok:
1. Hemlagat bröd
Vem har aldrig hjälpt mormor att rulla ett läckert hemlagat bröd? I detta enkla och praktiska recept att göra är denna process inte nödvändig eftersom bröden formas för hand. Med ett utbyte på 4 enheter kan brödna fortfarande frysas och avfrostas vid rumstemperatur innan de bakas.
Läs också: 8 saker som alla mormor gör och vi älskar
2. Ostbröd
Vad sägs om att lära sig ett läckert recept från landets mest kända farmor? Det här receptet kommer från boken som släpptes av Palmirinha, samma som TV-serien. Lätt att tillverka, det är perfekt för ett eftermiddagskaffe eller för att få det besök som anlände utan varning.
3. Riskaka
Perfekt att produceras med matrester, bara passera dem genom potatismaskaren för att bilda en deg och ta några ingredienser i beredningen. Dessa inkluderar härdad och riven minost, ägg, lök, paprika och grönlukt till säsongen.
4. Kyckelpaj
Med välsmakande deg och massor av fyllning kommer den här pottagen att bli en garanterad framgång. Grunden för degen är mjölet blandat med smör och ägg samt salt, jäst och isvatten. Redan fyllningen fyllda tar strimlat kycklingbröst, ostmassa, för ett mer krämigt resultat, plus oliver, tomater, lök, palm och salt.
5. Granny Noodles
Som receptförfattaren själv avslöjar finns det ingen mat i världen som vår mormor, men vi kan försöka komma mycket nära smaken på deras måltider. För pasta finns det ingen hemlighet, bara koka den i kokande vatten. Skillnaden i skålen är beredningen av kycklingtulpaner och såsen, gjord i samma panna som köttet bereddes, vilket ger skålen mer smak.
6. Potatisgnocchi
Recept för en riktig? Nonna? Italiensk, tar några ingredienser i gnocchi pasta, men mycket kärlek. Tillagad med potatis med hjälp av en äggula, salt och mjöl till strumpeband, får skålen smak när den åtföljs av en utsökt tomatsås med pepperoni.
Läs också: Skönhet i ålderdom: Tips och behandlingsalternativ
7. Lätt pannkött
För att påskynda tillagningsprocessen för en köttbit, i detta fall rumpa, lägg bara till den med lite olivolja i en järnpanna, vänd för att försegla alla sidor. Efter den här processen, lägg till de kryddor som du föredrar, såväl som vitt vin och sojasås, så att köttet kan koka i denna blandning. Lätt och smakfullt att skona!
8. Bean soppa
Idealisk för de svalare dagarna eller när du vill komma ihåg barndomstillfällen. Denna bönsoppa har enkel och smidig förberedelse. Förutom bönor, stjärnan i receptet, har den tärnad röda paprika, morötter och potatis.
9. Regnkaka
Inget bättre än ett eftermiddagskaffe åtföljt av regnmuffins, kaffe, te och sällskap med nära och kära. Och det här receptet, de flesta morföräldrar vet hur man gör som ingen annan. Beredd med mjöl, socker, jäst, ägg och mjölk, det blir sötare efter att det har ströats på kanel och socker.
10. Krämig cornmeal cake
Vem älskar en god majskaka kan inte missa det här läckra receptet. Med en mild majssmak och en vattnig krämighet i mitten av kakan är det snabbt och bekvämt att förbereda, det tar cirka 10 minuter att baka. Det är utsökt för ett eftermiddagste.
11. Morot Cake
Traditionellt recept blir det ett praktiskt alternativ när du slår den önskan att äta en godis, eftersom det fortfarande får en läcker chokladsirap som toppning. Hemligheten för framgången med detta recept ligger i mängden och storleken på morötter som används, vilket resulterar i en välsmakande och mjuk deg.
Läs också: 14 farmors skönhetstrick som fortfarande fungerar
12. Cake Denies Crazy
Ett praktiskt recept, idealiskt för att behaga chokladkakorna på tjänst. Med den fluffiga och våta degen får du ett generöst lager av chokladglasyr, så att ingen skyller bort. Redo på ungefär 30 minuter i ugnen, det är ännu vackrare när man strö över chokladströssel.
13. Mjölkpudding
Utan mycket hemlighet tillagas denna vackra och välsmakande pudding i en dubbelpanna och tar in receptets ingredienser som ägg, socker, mjöl, riven ost och mjölk. Redan dess sirap, är gjord med en enkel blandning av socker och varmt vatten, och bör bringas till elden tills den når punkten med tjock sirap.
14. Pumpkin Candy
En av morföräldrarnas mest traditionella godis, pumpagodis är ett hälsosammare alternativ till när du vill äta en godis. Tärnad kan den ätas i små portioner eller åtföljas av andra desserter som glass eller bara en sked gräddfil.
15. Sirap Fig
Det är ingen hemlighet att de flesta morföräldrar älskar ett gott sylt. Denna version med färska fikon resulterar i en demokratisk söt, behaglig varierad smaklök och kan smakas med en sked. För beredningen, skalade fikon, raffinerat socker, vatten, apelsinskal, kryddnejlikor och en nypa salt.
16. Quindim
Även om detta recept kräver lite mer arbete i sin beredning, eftersom det är nödvändigt att sila äggulorna så att godisen inte har den karakteristiska lukten av ägg, är det en klassiker av varje födelsedagsfest i din barndom. Välj en dag som är inspirerad av dina kulinariska färdigheter och njut av en välsmakande och hemlängtig söt.
Läs också: 10 smarta sätt att återanvända matrester
17. French Toast
Även om de är förknippade med semestersäsongen hindrar ingenting dem från att smaka när du träffar den. Återanvända det "vilande" brödet, som förmodligen skulle kasseras, blir en välsmakande efterrätt. Författaren lär sig också två möjligheter att förbereda: stekt eller bakad.
18. Dröm
Lätt att hitta i bagerier, det är ännu smakligare om man förbereder hemma. Denna version är fylld med dulce de leche, men kan också åtföljas av iskräm eller till och med guava. Dess stekt version säkerställer ännu mer saftighet och färdigbehandlingen är det socker som strös medan du serverar det.
19. Förvänta make
Mycket lik en annan godis med ett roligt namn, den upprörda underkläderna, den förväntade mannen skiljer sig från den här av sin form och servering, där den badas i en sockerlag och strös med riven kokosnöt. Med möjligheten att vara tillagad stekt eller bakad utvidgar du alternativen för de som söker en godis utan överflödigt fett.
20. Underkläder
Även känd som crostole och består i grund och botten av en längsgående deg med ett snitt i hälften, tvinnat och stekt i olja. För att lägga till mer smak, är det fortfarande? Empanada? i en blandning av socker och kanel.
NUMBERBLOCK 20!! 5 New Episodes of Numberblocks (April 2024)
- 1,230
