I det dagliga brådskan och för att säkerställa mer praktiskt brukar de flesta använda sig av färdiga buljonger eller påsar vid matlagning. Det är dock ingen hemlighet för någon att dessa bearbetade produkter innehåller många hälsoskadliga ingredienser, som för mycket natrium, fett, färgämnen och smakförstärkare.
Det finns alltså ingen tvekan: att göra buljonger hemma är det bästa alternativet. Förutom att du är mycket friskare värderar en hemlagad buljong dina förberedelser utan att "maskera"? deras smak.
När det gäller vegetabilisk buljong i synnerhet är mångsidighet ett nyckelord! När allt kommer omkring kan det användas i olika beredningar, såsom risottor, soppor, såser och till och med för att laga mat baljväxter. Dessutom kan det göras på 1001 olika sätt, eftersom du kan ändra smaken genom att lägga till örter och / eller grönsaker du föredrar.
En annan överlappande punkt är det faktum att hemmagjord vegetabilisk buljong är ekonomiskt. Förutom att göra mycket, kan du återanvända mat som du redan har hemma och / eller som skulle slängas, till exempel stjälkar och löv.
Kan du fortfarande göra hemlagad grönsaksbuljong i stora mängder och frysa den i små portioner? vilket i hög grad underlättar dina dagliga förberedelser! Så inspireras nedan med läckra recept!
Läs också: 10 livsmedel som ser bra ut men inte är det
1. Grundläggande grönsakslag
Receptet ger en liter och är ett mycket hälsosammare och välsmakande alternativ än de färdiga buljonerna. När du är klar kan du separera hur mycket du ska använda och frysa återstoden i ispannor. Se hela receptet.
2. Improviserad vegetabilisk buljong
Tipset är att använda delar av mat du har hemma som troligen skulle gå till spillo, till exempel selleri blad stjälkar, selleri, broccoli, örter. Du kan till och med lägga till grönsaksbitar som zucchini, tomater och andra. Kolla in genomgången.
3. Vegetabilisk buljong och parmesan
En buljong full av smak, bra val för vegetarianer inklusive. Du använder lök, selleri, morötter, vatten, vitlök, parmesanost, persilja, lagerblad, svarta pepparkorn och salt. Lär dig informationen om förberedelserna.
4. Vegetabilisk buljong med kryddnejlika
Receptet ger från 2 liter till 2,5 liter. Men du kan låta din buljong förfina mer för att koncentrera dig och lägga i iskoppar för att använda när du vill mycket lättare! Se hur du förbereder dig.
5. Vegetabilisk buljong med morot, selleri och muskot
Lätt att göra, det är i princip att blanda allt i pannan, koka det i cirka 30 minuter och det är det. I det här receptet använder du stjälkar av selleri, lök, morot, bland andra lätta ingredienser. Få tillgång till hela receptet.
Läs också: 11 Otroliga sellerifördelar och läckra recept för vardagen
6. Vegetabilisk buljong med morötter och purjolök
Enkelt och grundläggande recept. Men du kan också lägga till andra ingredienser som selleri, salvia, persilja, basilika och timjan, till exempel. Tipset är att använda restgrönsaker som annars skulle slängas. Lär dig det.
7. Vegetabilisk buljong med morot, selleri och purjolök
Ett fantastiskt och ekonomiskt alternativ för vegetabilisk buljong som du kan göra hemma och kyla i ungefär en vecka. Den är tillverkad utan tillsats av olja och är lätt och välsmakande, bara med smak av grönsaker och kryddor. Se förberedelseläget.
8. Vegetabilisk buljong med morötter, tomater och selleri
Ett enkelt recept där du bara använder lök, vitlök, selleri, tomater, örter, lagerblad, morötter, kryddnejlikor och vatten. Resultatet är en mångsidig och välsmakande buljong! Lär dig hur du förbereder det.
9. Vegetabilisk buljong med morötter, baroapotatis, purjolök och selleri
Ett annat bra sätt att komma bort från de industrialiserade buljonerna. Du använder morötter, baroapotatis, purjolök, selleri, timjan, laurblad, persilja och vatten. Men du kan också använda andra ingredienser du har hemma! Se hela receptvideoen.
10. Vegetabilisk buljong med lök, morot, broccolistjälk och selleri
Bland hemlagade buljonger är vegetabilisk buljong det enklaste att göra eftersom det tar mindre tillagningstid, cirka 45 minuter? Och det här receptet säkerställer särskilt mycket smak på diskarna, värt att notera! Detaljerna du kommer åt på denna länk.
Läs också: 12 lätta livsmedel att äta på natten utan att ha en tung mage
11. Vegetabilisk buljong med tomater, purjolök, paprika och grön lukt
Förutom dessa huvudingredienser använder du paprika, vitlök och lök. Du bör klippa allt grovt och ta med det i en stor vattenpanna. Efter kokning bör det tillåtas koka i en timme.Ett enkelt och smakrikt recept. Lär dig det!
12. Osalterad grönsaksbuljong
Det enda jobbet du har är att desinficera ingredienserna och lägga allt i pannan och låta det laga mat! Tipset är att krydda din buljong med färsk timjan, kryddnejlika, stjärnanis, marjoram och andra kryddor. Se hur du förbereder dig.
13. Koncentrerad vegetabilisk stam
Ta bara en stor panna med tre liter vatten till elden och de valda ingredienserna grovt hackad. I detta recept är tipset att använda lök, morot, selleri stjälkar och grenar, lagerblad, vitlök, pepparkorn och persilja. Få åtkomst till genomgång.
14. Vegetabilisk buljong med många örter
Receptet ger upp till två liter. Du kommer att använda purjolöv, vitlök, lök, morötter, bukett garni (persiljestjälkar och rosmarin kvistar), lagerblad, kryddnejlika, kryddor och vatten. Receptinformationen hittar du här.
15. Ökad vegetabilisk buljong
Recept som ger fyra liter. Du använder olja, morötter, selleri, lök, vitlök, tomater, purjolök, kryddnejlikor, persiljestjälkar, lagerblad, svartpeppar, fänkål och vatten. Kolla in hur du gör den här versionen.
Läs också: 14 tips för att ändra dina matvanor och förbereda hälsosammare måltider
16. Flerfärgad buljong
Rödbetan ger en speciell touch till denna buljong. Dessutom använder du zucchini, morötter, persilja, maniok, selleri, lök, vitlök, oregano, svartpeppar, tabasco och vatten. Lär dig hur du förbereder dig hemma.
Ja, det tar lite tid att förbereda grönsaksbuljong! Men naturligtvis värt varje investerad minut, trots allt, förutom att vara friskare, gör förberedelserna mycket läcker. Så tipset är att göra grönsaksbeståndet i stora mängder, förvara i krukor eller iskannor och frysa till ditt förfogande dagligen!
GÖR HEMMAGJORDA KRISTALLER! (April 2024)
- 1,230
